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蟲草冷凍干燥機的工作原理及使用方法

2024-07-30

蟲草冷凍干燥機,也稱為蟲草凍干機,是一種專門用于蟲草(如冬蟲夏草)等中藥材及其他物料的真空冷凍干燥設備。該設備通過低溫冷凍和真空干燥相結合的方式,有效去除物料中的水分同時保持其原有的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì),從而達到長期保存和保鮮的目的。

 
一、蟲草冷凍干燥機的工作原理
 
蟲草冷凍干燥機的工作原理基于水相三態(tài)(液態(tài)、固態(tài)和氣態(tài))在不同溫度和真空環(huán)境下相互轉(zhuǎn)換和共存的原理。利用升華的原理,即在真空狀態(tài)下,固態(tài)的冰不經(jīng)過液態(tài)而直接轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài),從而除去物料中的水分。該過程通過設備的PLC電控系統(tǒng)控制低溫冷凍、真空干燥等過程確保蟲草在凍干過程中保持其品質(zhì)和活性。
 
二、蟲草冷凍干燥機的使用方法
 
蟲草冷凍干燥機的使用方法通常包括以下步驟:
 
1.檢查蟲草鮮料:確保蟲草已清洗干凈并均勻放置在凍干機的物料盤上。
 
2.關閉倉門和閥門:確保倉門和各個閥門均已關好,以防止在凍干過程中發(fā)生泄漏。
 
3.預東過程:將物料盤放置在預凍架上,然后將預凍架放入冷阱中,蓋上保溫蓋。預凍過程需要持續(xù)一定時間(如3~4小時),直至蟲草溫度降至-40℃℃以下。
 
4.真空干燥過程:取出預凍好的物料盤,迅速放置在干燥架上,并將干燥架放置于冷阱上方。置上有機玻璃置并確保密封良好后,啟動凍干機。此時,冷阱溫度保持在-40℃C,同時啟動真空泵使干燥倉內(nèi)形成真空環(huán)境凍干過程持續(xù)一定時間(如24小時),期間需注意觀察蟲草是否完全干燥。
 
5.取料和化霜處理:凍干結束后,關閉真空泵并打開放氣閥進行放氣。打開玻璃置取出干燥架和物料盤。隨后對凍干機進行化霜處理,將出水口軟管放置在不漏水的容器內(nèi)接水,待冷阱冰融化流出。
 

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